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       昨天收到一個(gè)老鐵的咨詢(xún)，他是開(kāi)餃子館的，由于店面不大和食客不多，采取傳統(tǒng)手工包制餃子，由于前提人手不夠，餃子皮是直接從市場(chǎng)上采購(gòu)的，買(mǎi)到店里以后，發(fā)現(xiàn)餃子皮沒(méi)有彈性和韌性，雙手以擬合成型，就會(huì)出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象，就是典型的沒(méi)有韌性，于是夫妻倆就在家自己制作，雖然工序繁瑣點(diǎn)，但是只要能做出好的餃子皮，累點(diǎn)不算什么，但是恰恰相反，做出來(lái)的餃子皮還是不夠有韌性，稍微一使勁就會(huì)出現(xiàn)破裂。

       傳統(tǒng)手工制作餃子皮，其實(shí)是一件非常簡(jiǎn)單的事情，只需要把控好水量和食鹽的比例就可以了，如果想更好地提高面皮的質(zhì)量，可以稍微加入雞蛋，可以使餃子皮的質(zhì)量更好，通過(guò)于三好的溝通，這個(gè)老鐵順利解決了這個(gè)問(wèn)題。

       雖然是夫妻店，但是每天工作都很勞累，想省事一點(diǎn)，但是由于前期量還沒(méi)有上來(lái)，先不考慮餃子機(jī)，想使用一臺(tái)餃子皮機(jī)制作，為我可行性，于是我就給這位老鐵介紹了餃子皮機(jī)的原理，以及使用餃子皮機(jī)加工制作工序，如果更好的節(jié)省原材料還能做出好效果。

使用餃子皮機(jī)制作餃子皮具有一次成型，而且沒(méi)有邊角料，做出來(lái)的餃子皮還能自動(dòng)撒粉，隨用隨開(kāi)機(jī)，還去還沒(méi)有余面，經(jīng)過(guò)一番的介紹和講解，老鐵驚喜的不得了。

       小本創(chuàng)業(yè)不易，夫妻同心更為可貴，三好餃子皮機(jī)祝王哥和王嫂順順利利、事業(yè)更上一層樓，如果您在制作餃子皮過(guò)程中遇到什么問(wèn)題，歡迎一起交流和探討！